北緯30°線，是上天眷顧，神跡頻出的地方。30°線上的皖南，有一座普通的縣城，山水相依，煙云氤氳。她的舉世聞名，卻是因?yàn)槲疑砩嫌兄豢|奇妙的香。
春天來了，第一聲春雷就會(huì)叫醒我。春風(fēng)把我喚起，陽光雨露撫育我慢慢長(zhǎng)大。顯露出芽頭，舒張起葉片，嫩綠鮮活，天生麗質(zhì)，素面朝天，就像一個(gè)豆蔻年華的小姑娘。依山川為體，裁云霞為衣，佳木秀竹為伴，桃李幽蘭為友，萬千寵愛集我一身，造就了我獨(dú)一無二的體香氣息。
春分過，清明前。一雙素手，輕輕地把我采摘下來。先放置竹匾中，讓我自然萎凋。等著我挺拔的身姿變得柔軟，緊握成團(tuán)能折而不斷；嫩綠的顏色變暗，聞起來多了花果清香，少了青草雜味，這一過程才算結(jié)束。萎凋會(huì)讓后期的我身形更細(xì)緊美觀，散發(fā)的體香更干凈清爽。
萎凋過后是揉捻。師傅要把我裝扮得緊結(jié)細(xì)長(zhǎng)，漂漂亮亮；還要把我體內(nèi)的液汁揉出，讓它布滿全身，用手緊握有汁液溢出才滿足。您是不是有點(diǎn)可憐我受到如此對(duì)待？可我知道只有揉捻后的我，才能形美、湯艷、味醇、香高。
全身汁液的我被投入發(fā)酵室，這里光線幽暗，潮濕低溫，我們靠彼此堆積相擁來發(fā)酵。發(fā)酵可以完全消除我身上的青氣雜味，借我體內(nèi)與天俱來的特質(zhì)和香氣，再來一次脫胎換骨的改變升華。發(fā)酵后的我，變了顏容，加了芬芳，改了性情。沒了青春年少的嬌柔與青澀，多了歲月滄桑的知性和成熟。我從嫩綠的芽葉蛻變成古銅色的茶條。
過程遠(yuǎn)未結(jié)束，發(fā)酵后還要經(jīng)歷文武火的烘干、提香。此時(shí)的我，已絲毫不見原來少女閨秀的模樣。顏色烏黑，卻透著光芒;身形緊結(jié),仍顯著峰芒；香氣淳厚，令您心迷神往。但這些細(xì)節(jié)，時(shí)時(shí)刻刻提醒著我：我還是來自春天的第一片嫩芽：形色雖已改，精魂卻不變，神氣更深藏。
我本天生尤物，特具芬芳；又承匠人細(xì)作，呵護(hù)情長(zhǎng)。歷經(jīng)一道道的磨礪才造就了現(xiàn)在的我：形美、湯艷、味醇、還有那迷人的芬香。
我是乾坤爐中鍛出的孫悟空，磨礪后本領(lǐng)高張；是借蓮而重生的哪咤，身體雖變，但魂魄不亡；是浴火涅槃的鳳凰，向死而生只為加倍把美好奉上。
我是祁門紅茶，收藏著江南的山川煙雨、日月星光；收藏著青春光彩和馥郁芬芳。
我原是一片新芽，生長(zhǎng)在祁門櫧葉種茶樹上。我迷人的香氣無可描述，就叫她：“祁門香”。
